Mexikanisch herzhaftes
Scharf und bunt ist die mexikanische Küche. Gerichte wie Enchiladas oder feurige Hackfleisch-Tacos machen jedes Fest zur Fiesta Mexikana. Dabei dürfen Nachos oder Tortilla-Chips mit allerlei Dips von Aioli bis Hot Pepper Sauce natürlich nicht fehlen.
Suppen & Vorspeisen
Erfrischende Gazpacho, vegan
Kalte, sommerliche Gemüsesuppe
Mit gerösteten Crostini
Warme/Kalte Vorspeisen - Starters
Shrimps im Backteig, gebacken
Red Hot Peppers, pikant, vegetarisch
Gefüllte rote, pikante Jalapeno mit cremigem Frischkäse
Cheddar Cheese Peppers, mild, vegetarisch
Gefüllte, milde, fleischig grüne Jalapeno mit würzigem Cheddarkäse
Cream Cheese Peppers, mild, vegetarisch
Gefüllte grüne, milde, fleischige grüne Jalapeno mit cremigem Frischkäse
Cheddar Chili Cheese Nuggets, vegetarisch
Mit würzigem Cheddar und pikanten Jalapenòs im Backteig
Salate
Mexikanischer Beef Taco Salat
Knackiger Eisbergsalat, Tortilla Chips, Hackfleisch Mexican Style, Sour Cream, Käse, Kidney Bohnen, Mais, Tomaten, Gurken und rote Zwiebeln
Mexikanischer Taco Salat, vegetarisch
Knackiger Eisbergsalat, Tortilla Chips, Sour Cream, Käse, Kidney Bohnen, Mais, Tomaten, Gurken und rote Zwiebeln
Mexanischer Rohkost Salat, vegetarisch mit Käse- oder vegan
Kidney Bohnen, Mais, Paprika, Tomaten, Avocado, rote Zwiebeln, frischer Koriander, ein Hauch von Limette, Olivenöl und Knoblauch
Coleslaw
Weißkraut und Karotten, geraspelt in cremigem Sahne-Majo Dressing
Mexikanische Hauptgerichte
Chili Con Carne
Leckeres Chili Con Carne von Schwein und Rind, mit Kidney Bohnen, Mais, Zwiebeln und frischer Paprika in würzig-pikanter Soße
Quesadillas „Chicken“
zwei weiche Tortillas, ähnlich wie ein Sandwich, gebacken und gefüllt mit leckerer Füllung:
Zartes Hähnchenbrustfilet, Paprika, Zwiebellauch und Käse
Mexikanischer Pfefferbraten (Mild), von Hand gerollt
mit Kidney Bohnen und Mais, bunt- grobem Pfeffermantel (mild-herzhaft)
Mexikanischer Pfefferbraten (Feurig-Scharf), von Hand gerollt, gefüllt mit:
Kidney Bohnen und Mais, Chilies, bunt- grobem Pfeffermantel (feurig-scharf)
Fruchtige-Tomaten-Salsa-Soße
Enchiladas, traditionell Mexikanisch, Chili Con Carne Beef (Rind+Schwein)
Traditionell mexikanisch
Gefüllte, weiche Tortillas mit leckerer Chili-Con-Carne-Beef Füllung vom Rind und Schwein,
Kidneybohnen, Mais, Paprika , mit herzhaft mexikanischer Tomaten-Salsa Soße und Käse überbacken.
Chicken Wings
Fleischige Hähnchenflügel mit würzig-herzhafter marinade
Hot Wings
Fleischige Hähnchenflügel mit pikant-scharfer marinade
„Chili Cheese“ Albondigas
Kleine, herzhafte mexikanische Meatballs mit Jalapenos und Käse in fruchtiger Tomaten Salsa Soße
Taco`s zum selbstfüllen
Taco-Schalen
Dazu wahlweise Warme Füllung: Chili Con Carne Beef, Chicken, vegan
Extra Toppings wahlweise: Salat, Tomaten, rote Zwiebeln, Paprika, geriebener Käse, Cheddarkäse, Sour Cream, Fruchtige Salsasoße, Scharfe Chilisoße
Vegetarisch & Vegan
Vegetarisch
Enchiladas, taditionell Mexikanisch, vegetarisch
Traditionell mexikanisch
Gefüllte, weiche Tortillas mit vegetarischer Füllung, mit herzhaft mexikanischer Tomaten-Salsa Soße und Käse überbacken
Quesadillas „Verdura“ – vegetarisch
zwei weiche Tortillas, ähnlich wie ein Sandwich, gebacken und gefüllt mit leckerer veganer Füllung:
Frische Zucchini, Paprika, Zwiebellauch und Käse
Taco`s zum selbstfüllen, vegetarisch
Taco-Schalen
Dazu wahlweise Warme Füllung: vegetarische Gemüsefüllung
Extra Toppings wahlweise: Salat, Tomaten, rote Zwiebeln, Paprika, geriebener Käse, Sour Cream, Fruchtige Salsasoße, Scharfe Chilisoße
Vegan
Enchiladas, taditionell Mexikanisch, vegan
Traditionell mexikanisch
Gefüllte, weiche Tortillas mit veganer Gemüse-Füllung, mit herzhaft mexikanischer Tomaten-Salsa Soße und veganem Käse überbacken
Quesadillas „Verdura“ – vegan
zwei weiche Tortillas, ähnlich wie ein Sandwich, gebacken und gefüllt mit leckerer veganer Füllung:
Frische Zucchini, Paprika, Zwiebellauch und veganem Käse
Taco`s zum selbstfüllen, vegan
Taco-Schalen
Dazu wahlweise Warme Füllung: vegane Gemüsefüllung
Extra Toppings wahlweise: Salat, Tomaten, rote Zwiebeln, Paprika, geriebener Käse vegan, Sour Cream vegan, Fruchtige Salsasoße,
Scharfe Chilisoße
Beilagen
Country Potatoes
Rustikale Kartoffelspalten, mit Schale, lecker gewürzt
Sweet Potato Gratin
Süßkartoffelgratin mit cremiger Becamelsoße und Cheddarkäse gratiniert
Mexican Rice
Würzig-Mild, mit fruchtigen Tomaten, Mais, Karotten, Erbsen, Zwiebeln und einem Hauch Koriander
Mexican Rice, Scharf
Würzig-Pikant, mit fruchtigen Tomaten, Mais, Karotten, Erbsen, Zwiebeln, einem Hauch Koriander und Jalapeno`s
Gemüse
Maiskolben
Mit Butter/Kräuterbutter
Dips/Toppings
Aioli
Mayonnaise mit frischem Knoblauch
Sour Cream
Cremig, mit frischen Kräutern nach Saison
Mild Salsa
Mild-würzige, fruchtige Salsa
Hot Salsa
Feurig-scharfe, fruchtige Salsa
Guacamole
Leckerer typisch Mexikanischer, frisch-cremiger Avocado Dip mit Tomatenwürfeln
Cheese Dip
Cremiger Käse Dip
Hot Pepper Sauce
Fruchtig-scharfe Chilisoße
BBQ
Rauchig fruchtige BBQ Soße
Jalapenos
Eingelegte, Pikante Jalapenoscheiben